دجاج ملفوف
بالعجين
• نصف دجاجة مع جلدها. •
ملح
وفلفل.
•
5-6 فصوص ثوم.
• نصف علبة من العجينة الجاهزة.
• صفار بيضة
واحدة.
•
ملعقة صغيرة من الحليب.
• ملعقة صغيرة من صلصة الخردل.
{ 1 } تنزع العظام من نصف
الدجاجة المشتمل على صدر
وفخد.
{ 2 } يسطح لحم الدجاج بواسطة مطرقة
اللحم ، ويرش فوقه الملح والفلفل
.
{ 3 } ترصف فصوص الثوم فوق لحم
الدجاج قبل لفه مثل النقانق.
{ 4 } تربط
اللفافة بواسطة خيط وتقلى
في زيت الساخن حتى تصبح وردية اللون من كل الجهات.
{ 5
} تدهن صينية
بالزيت وتشوى فيها لفافة الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون وناضجة من
الداخل.
{
6 } تخرج لفافة الدجاج من الفرن وتترك حتى تبرد تماماً، ثم ينزع الخيط
عنها.
{
7 } تدهن لفافة الدجاج بالخردل.
{ 8 } ترق العجينة الجاهزة إلى
مستطيل
صغير اكبر قليلاً من حجم لفافة الدجاج.
{ 9 } تدهن العجينة بصلصة
الخردل
وتستعمل لتغليف لفافة الدجاج مع ضرورة طي طرفيها على الجانبين.
{10}
تدهن
العجينة بمزيج صفار البيض قبل خبزها في فرن حرارته 350 درجة
فهرنهايت حتى تصبح
ذهبية
{11} تخرج اللفافة من الفرن وتترك حتى
تبرد تماماً.
{12} تقطع اللفافة
إلى شرائح وتقدم للغذاء أو حفلات
البوفيه.
الدجاجة المشتمل على صدر
وفخد.
{ 2 } يسطح لحم الدجاج بواسطة مطرقة
اللحم ، ويرش فوقه الملح والفلفل
.
{ 3 } ترصف فصوص الثوم فوق لحم
الدجاج قبل لفه مثل النقانق.
{ 4 } تربط
اللفافة بواسطة خيط وتقلى
في زيت الساخن حتى تصبح وردية اللون من كل الجهات.
{ 5
} تدهن صينية
بالزيت وتشوى فيها لفافة الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون وناضجة من
الداخل.
{
6 } تخرج لفافة الدجاج من الفرن وتترك حتى تبرد تماماً، ثم ينزع الخيط
عنها.
{
7 } تدهن لفافة الدجاج بالخردل.
{ 8 } ترق العجينة الجاهزة إلى
مستطيل
صغير اكبر قليلاً من حجم لفافة الدجاج.
{ 9 } تدهن العجينة بصلصة
الخردل
وتستعمل لتغليف لفافة الدجاج مع ضرورة طي طرفيها على الجانبين.
{10}
تدهن
العجينة بمزيج صفار البيض قبل خبزها في فرن حرارته 350 درجة
فهرنهايت حتى تصبح
ذهبية
{11} تخرج اللفافة من الفرن وتترك حتى
تبرد تماماً.
{12} تقطع اللفافة
إلى شرائح وتقدم للغذاء أو حفلات
البوفيه.