هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

دخول

description فطيرة السجق Empty فطيرة السجق

more_horiz
 فطيرة السجق D5

اليوم سأقــــــــــــدم وصفة للشيف
أسامة السيد اعجبتني فنقلتها
لكم أتمني أن تعجبكم
فطيرة
السجق

 فطيرة السجق 6429470701375054289


المقادير





زيت زيتون

سجق
بقري أو فراخ

بصل مُقطع جوانح

شرائح جبن شيدر

جبن
موتزاريلا مبشور

صلصة طماطم بالأعشاب











ذرة
ملح

خليط من البيض المخفوق و لبن الحليب للدهن



الطريقة


-
يُضع الزيت على نار متوسطة و يُحمر به قطع السجق الكاملة(
يُراعى عدم قطع السجق
قبل التحمير حتى نتجنب عدم تماسكه )، ثم
يُزاح إلى جانب الوعاء و يُحمر
البصل في الجانب الآخر .

- بعد
أن يحمر السجق
، يُرفع من الزيت و
يُترك ليبرد ثم يُقطع قطع صغيرة ، و في نفس الوقت
نُكمِل تحمير البصل
حتى يذبل .

- تُخلط مقادير الفطيرة في العجانة حتى نحصل على عجين
لين و ناعم ، و يُترك
في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك.

-
في وعاء عميق بارتفاع 15 سنتمتر وقطره 20 سنتمتر مدهون بقليل من الدهن،
يوضع
العجين بحيث يلامس الوعاء من الداخل وتتدلى الأطراف الزائدة من العجين
خارج الوعاء .

- تُرص شرائح الجبن الشيدر ثم تُرص طبقة من السجق ثم صلصة
الطماطم ثم البصل ثم الجبن الشيدر
مرة أخرى مع رش كمية مناسبة من الجبن
الموتزاريلا.

- يُكرر
السابق من وضع طبقات الحشو حتى تمتلئ الفطيرة و يُضغط عليها قليلا
ثم
تُغطى بالأطراف الخارجية بحيث تُغلق من أعلى و تٌدهن بخليط البيض و لبن
الحليب.

-
يُوضع الوعاء في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 45- 60 دقيقة حتى ينضج
عجين
الفطير ويصبح لونه ذهبياً ثم تُترك لتبرد قبل تقطيعها.

صحتين على
قلوبكم

1- الحشو
2- الفطيرة
2
كوب دقيق عادي
4/1 كوب ماء دافئ
2 ملعقة كبيرة زيت خضار

description فطيرة السجق Emptyرد: فطيرة السجق

more_horiz
شكرا

description فطيرة السجق Emptyرد: فطيرة السجق

more_horiz
شكرا لمرورك

description فطيرة السجق Emptyرد: فطيرة السجق

more_horiz
شكرااااااااااااااا

description فطيرة السجق Emptyرد: فطيرة السجق

more_horiz
 فطيرة السجق 477422 مشكورين
يسلموااا  فطيرة السجق 983197

 فطيرة السجق 549761

description فطيرة السجق Emptyرد: فطيرة السجق

more_horiz
:شكرا لك

description فطيرة السجق Emptyرد: فطيرة السجق

more_horiz
يسلموا
privacy_tip صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
power_settings_newقم بتسجيل الدخول للرد