مرحبا بك في منتدى ميدو MoNtaDaMiDo  فطيرة السجق Icon_wink

لتتمكن من الإستمتاع بكافة ما يوفره لك هذا المنتدى من خصائص, يجب عليك أن تسجل الدخول الى حسابك في المنتدى. إن لم يكن لديك حساب بعد, نتشرف بدعوتك لإنشائه.

SEFSFSS

استعرض الموضوع السابقاذهب الى الأسفلاستعرض الموضوع التالي
jessica
jessica
عضو خبير جدا
عضو خبير جدا
عدد المشاركات : 440

نقاطى : 4413

دولتى :  فطيرة السجق Egypt10

 فطيرة السجق Empty فطيرة السجق

في السبت يوليو 17, 2010 10:59 pm
 فطيرة السجق D5

اليوم سأقــــــــــــدم وصفة للشيف
أسامة السيد اعجبتني فنقلتها
لكم أتمني أن تعجبكم
فطيرة
السجق

 فطيرة السجق 6429470701375054289


المقادير





زيت زيتون

سجق
بقري أو فراخ

بصل مُقطع جوانح

شرائح جبن شيدر

جبن
موتزاريلا مبشور

صلصة طماطم بالأعشاب











ذرة
ملح

خليط من البيض المخفوق و لبن الحليب للدهن



الطريقة


-
يُضع الزيت على نار متوسطة و يُحمر به قطع السجق الكاملة(
يُراعى عدم قطع السجق
قبل التحمير حتى نتجنب عدم تماسكه )، ثم
يُزاح إلى جانب الوعاء و يُحمر
البصل في الجانب الآخر .

- بعد
أن يحمر السجق
، يُرفع من الزيت و
يُترك ليبرد ثم يُقطع قطع صغيرة ، و في نفس الوقت
نُكمِل تحمير البصل
حتى يذبل .

- تُخلط مقادير الفطيرة في العجانة حتى نحصل على عجين
لين و ناعم ، و يُترك
في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك.

-
في وعاء عميق بارتفاع 15 سنتمتر وقطره 20 سنتمتر مدهون بقليل من الدهن،
يوضع
العجين بحيث يلامس الوعاء من الداخل وتتدلى الأطراف الزائدة من العجين
خارج الوعاء .

- تُرص شرائح الجبن الشيدر ثم تُرص طبقة من السجق ثم صلصة
الطماطم ثم البصل ثم الجبن الشيدر
مرة أخرى مع رش كمية مناسبة من الجبن
الموتزاريلا.

- يُكرر
السابق من وضع طبقات الحشو حتى تمتلئ الفطيرة و يُضغط عليها قليلا
ثم
تُغطى بالأطراف الخارجية بحيث تُغلق من أعلى و تٌدهن بخليط البيض و لبن
الحليب.

-
يُوضع الوعاء في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 45- 60 دقيقة حتى ينضج
عجين
الفطير ويصبح لونه ذهبياً ثم تُترك لتبرد قبل تقطيعها.

صحتين على
قلوبكم

1- الحشو
2- الفطيرة
2
كوب دقيق عادي
4/1 كوب ماء دافئ
2 ملعقة كبيرة زيت خضار


 فطيرة السجق Bc2b241503
Tulip El Ahwa
Tulip El Ahwa
المدير العام
المدير العام
عدد المشاركات : 9538

نقاطى : 15041

دولتى :  فطيرة السجق Egypt10

 فطيرة السجق Empty رد: فطيرة السجق

في الأحد يوليو 18, 2010 1:46 am
شكرا
jessica
jessica
عضو خبير جدا
عضو خبير جدا
عدد المشاركات : 440

نقاطى : 4413

دولتى :  فطيرة السجق Egypt10

 فطيرة السجق Empty رد: فطيرة السجق

في الأحد يوليو 18, 2010 2:21 am
شكرا لمرورك


 فطيرة السجق Bc2b241503
bosy cat
bosy cat
نائب المدير
نائب المدير
عدد المشاركات : 2625

نقاطى : 6833

دولتى :  فطيرة السجق Egypt10

 فطيرة السجق Empty رد: فطيرة السجق

في الإثنين يوليو 19, 2010 3:06 am
شكرااااااااااااااا
محمد زكي
محمد زكي
عضو محترف قووى
عضو محترف قووى
عدد المشاركات : 324

نقاطى : 3894

دولتى :  فطيرة السجق Egypt10

 فطيرة السجق Empty رد: فطيرة السجق

في الإثنين يوليو 19, 2010 10:17 am
 فطيرة السجق 477422 مشكورين
يسلموااا  فطيرة السجق 983197

 فطيرة السجق 549761


 فطيرة السجق I36238_oouuo11copy

 فطيرة السجق Aesef9jrwzs9ws9mw5hy
Pulse of hearts
Pulse of hearts
نائب المدير
نائب المدير
عدد المشاركات : 5047

نقاطى : 9159

دولتى :  فطيرة السجق Egypt10

 فطيرة السجق Empty رد: فطيرة السجق

في السبت أغسطس 28, 2010 2:05 am
:شكرا لك


 فطيرة السجق Karim10

لـسْتٌ مَعَ ثَقَآفَـــهْ آلآنْتِـــقَآمْ !! لَكِنَـــنِي أؤمِــــــنْ بأنَ البَعضْ بِحَــــــــآجَهْ لِـــــــدرُوسْ تَـــــأدِيـب

SEFSFSS
صمت الحزن
صمت الحزن
مشرفه سابقة
مشرفه سابقة
عدد المشاركات : 2954

نقاطى : 6419

دولتى :  فطيرة السجق 127

 فطيرة السجق Empty رد: فطيرة السجق

في السبت أبريل 23, 2011 10:27 am
يسلموا


ابتسم فالوان
الحياه بين يديك
فبحب الله ورسوله
ستنعم بعيشه لا يأس فيها
ــــــــــميدو ــــــــــــ
khloOody(منور التوقيع)
استعرض الموضوع السابقالرجوع الى أعلى الصفحةاستعرض الموضوع التالي
خدمات الموضوع
 KonuEtiketleri كلمات دليليه
 Konu Linki رابط الموضوع
 Konu BBCode BBCode
 Konu HTML Kodu HTML code
إذا وجدت وصلات لاتعمل في الموضوع او أن الموضوع [ فطيرة السجق ] مخالف ,, من فضلك راسل الإدارة من هنا
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى