مرحبا بك في منتدى ميدو MoNtaDaMiDo سمبوسك بالدجاج Icon_wink

لتتمكن من الإستمتاع بكافة ما يوفره لك هذا المنتدى من خصائص, يجب عليك أن تسجل الدخول الى حسابك في المنتدى. إن لم يكن لديك حساب بعد, نتشرف بدعوتك لإنشائه.

SEFSFSS

استعرض الموضوع السابقاذهب الى الأسفلاستعرض الموضوع التالي
yassor
yassor
عضو جديد
عضو جديد
عدد المشاركات : 12

نقاطى : 3799

دولتى : سمبوسك بالدجاج Egypt10

سمبوسك بالدجاج Empty سمبوسك بالدجاج

في الإثنين سبتمبر 21, 2009 2:44 pm
المكوّنات للعجينة:
3 أكواب أو 420 غ من الدقيق العادي
1 ملعقة طعام من السكر
1½ ملعقة صغيرة من الملح
4 ملاعق طعام من الزيت النباتي
1 ملعقة طعام من مسحوق الخميرة٬ المذوب في 4 ملاعق كبيرة من الماء الفاتر
¾ كوب أو 185 مل من الماء
للحشوة:
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من البصل٬ مقطعة إلى مكعبات صغيرة
250 غ من الدجاج٬ المفروم
1 حبة متوسطة الحجم أو 100 غ من الكوسا الصغير٬ مقطعة إلى قطع صغيرة
1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء٬ مقطعة إلى قطع صغيرة
1 حبة أو 70 غ من الباذنجان الصغير٬ مقطعة إلى قطع صغيرة
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم٬ مقشرة ومفرومة
1 ملعقة طعام من معجون الطماطم
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي٬ مفتتان
2 ملاعق طعام من الصنوبر٬ المحمص
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
½ ملعقة صغيرة من السبع بهارات

والان الى الوصفهطريقة التحضير
يوضع الدقيق في وعاءٍ عميقٍ ويُضاف إليه السكر، الملح والزيت وتُمزج المكونات جيداً بواسطة أطراف الأصابع إلى أن تتحول إلى فتات.

تُُضاف الخميرة المذوبّة وتُمزج مع الخليط مع إضافة كميات قليلة من الماء تدريجياً إلى أن تتكون عجينة، ثم يُغطّى الوعاء بواسطة قطعة مطبخ ويوضع جانباً لمدة 30 دقيقة.

في هذه الأثناء، يُحمّى الزيت في قدرٍ ويُقلّى البصل لمدة دقيقتين ثم يُضاف الدجاج المفروم ويُحرّك إلى أن ينضج ثم تُضاف إليه الكوسا، الفليلفة والباذنجان. تُحرّك المكونات على نارٍ معتدلةٍ لمدة 5 دقائق أو أن تصبح الخضار طريّة. تُضاف الطماطم ومعجون الطماطم ومكعبا مرقة الدجاج ماجي المفتّتان وتُحرّك المكونات وتُطهى لمدة 5 دقائق أو إلى أن تصبح الخضار مطهوة جيداً ويتبخّر السائل. يُضاف حب الصنوبر والبهارات ثم تُحرك المكونات وتُرفع عن النار.

ترقّ العجينة على شكل عجينة رفيعة بسماكة 3 ملم ثم تُقطّع دوائر من العجينة بواسطة كوب متوسط الحجم أو آلة تقطيع العجينة. توضع ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كل قطعة وتُغلق الأطراف من خلال قلب الأطراف أو رصّها بواسطة شوكة.

توضع فطائر السمبوسك المحشوة في صينيّة الفرن المدهونة بالزيت أو الزبدة المذوبة مع ترك مسافة 1 سم ما بينها وتوضع في مكانٍ دافئٍ لمدة 30 دقيقة أو إلى أن ترتفع عجين السمبوسك المحشوة.

تُخبز فطائر السمبوسك في فرن محمى على حرارة 250 درجة مئوية لمدة 13 إلى 15 دقيقة أو إلى أن تصبح بنيّة ذهبية ثم تُستخرج من الفرن وتُقدّم على الفور.
فراشة الجزائر
فراشة الجزائر
عضو جديد
عضو جديد
عدد المشاركات : 10

نقاطى : 3784

دولتى : سمبوسك بالدجاج 610

سمبوسك بالدجاج Empty رد: سمبوسك بالدجاج

في الثلاثاء سبتمبر 22, 2009 10:47 am
يسلمووووووووووا شكلها لذيذة
bosy cat
bosy cat
نائب المدير
نائب المدير
عدد المشاركات : 2625

نقاطى : 6833

دولتى : سمبوسك بالدجاج Egypt10

سمبوسك بالدجاج Empty رد: سمبوسك بالدجاج

في الخميس سبتمبر 24, 2009 9:22 pm
loppjpo
Tulip El Ahwa
Tulip El Ahwa
المدير العام
المدير العام
عدد المشاركات : 9538

نقاطى : 15041

دولتى : سمبوسك بالدجاج Egypt10

سمبوسك بالدجاج Empty رد: سمبوسك بالدجاج

في الخميس سبتمبر 24, 2009 9:38 pm
loppjpo
EH@B
EH@B
مشرف سابق
مشرف سابق
عدد المشاركات : 1073

نقاطى : 5003

دولتى : سمبوسك بالدجاج 010

سمبوسك بالدجاج Empty رد: سمبوسك بالدجاج

في الخميس يوليو 01, 2010 12:43 pm
شكراً لك سمبوسك بالدجاج 916369
رائع جداً سمبوسك بالدجاج 583322
تسلم ايديك سمبوسك بالدجاج 501339
وطبعاً و من غير كلام سمبوسك بالدجاج 906493
شكراً لك سمبوسك بالدجاج 574675
دمتي بود سمبوسك بالدجاج 596142



كــآبـــتـــْشــــيــنٌو
كــآبـــتـــْشــــيــنٌو
عضو جديد
عضو جديد
عدد المشاركات : 32

نقاطى : 3523

دولتى : سمبوسك بالدجاج 127

سمبوسك بالدجاج Empty رد: سمبوسك بالدجاج

في الأحد يوليو 18, 2010 8:50 pm
يممم ~~
شـهيية hrdhdr
mamoun_mnsor
mamoun_mnsor
عضو جديد
عضو جديد
عدد المشاركات : 11

نقاطى : 3483

دولتى : سمبوسك بالدجاج 010

سمبوسك بالدجاج Empty رد: سمبوسك بالدجاج

في الأربعاء يوليو 21, 2010 5:55 pm
thtbrs
Pulse of hearts
Pulse of hearts
نائب المدير
نائب المدير
عدد المشاركات : 5047

نقاطى : 9159

دولتى : سمبوسك بالدجاج Egypt10

سمبوسك بالدجاج Empty رد: سمبوسك بالدجاج

في السبت أغسطس 28, 2010 1:55 am
:شكرا لك


سمبوسك بالدجاج Karim10

لـسْتٌ مَعَ ثَقَآفَـــهْ آلآنْتِـــقَآمْ !! لَكِنَـــنِي أؤمِــــــنْ بأنَ البَعضْ بِحَــــــــآجَهْ لِـــــــدرُوسْ تَـــــأدِيـب

SEFSFSS
صمت الحزن
صمت الحزن
مشرفه سابقة
مشرفه سابقة
عدد المشاركات : 2954

نقاطى : 6419

دولتى : سمبوسك بالدجاج 127

سمبوسك بالدجاج Empty رد: سمبوسك بالدجاج

في السبت أبريل 23, 2011 10:36 am
يسلموا


ابتسم فالوان
الحياه بين يديك
فبحب الله ورسوله
ستنعم بعيشه لا يأس فيها
ــــــــــميدو ــــــــــــ
khloOody(منور التوقيع)
استعرض الموضوع السابقالرجوع الى أعلى الصفحةاستعرض الموضوع التالي
خدمات الموضوع
 KonuEtiketleri كلمات دليليه
 Konu Linki رابط الموضوع
 Konu BBCode BBCode
 Konu HTML Kodu HTML code
إذا وجدت وصلات لاتعمل في الموضوع او أن الموضوع [ سمبوسك بالدجاج ] مخالف ,, من فضلك راسل الإدارة من هنا
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى