مرحبا بك في منتدى ميدو MoNtaDaMiDo خفايا الحلويات روعه Icon_wink

لتتمكن من الإستمتاع بكافة ما يوفره لك هذا المنتدى من خصائص, يجب عليك أن تسجل الدخول الى حسابك في المنتدى. إن لم يكن لديك حساب بعد, نتشرف بدعوتك لإنشائه.

SEFSFSS

استعرض الموضوع السابقاذهب الى الأسفلاستعرض الموضوع التالي
فاطمة النجار
فاطمة النجار
عضو مبتدئ
عضو مبتدئ
عدد المشاركات : 81

نقاطى : 3995

دولتى : خفايا الحلويات روعه Egypt10

خفايا الحلويات روعه Empty خفايا الحلويات روعه

في الإثنين أغسطس 31, 2009 3:37 pm
البسبوسة

خفايا الحلويات روعه 1157131816

الطريقة والمقادير سهلة

3 وربع كوب سميد

3 ملاعق ط جوز الهند

1 ملعقة شاي بكينج باودر

نصف فنجان سكر

1 علبة روب

زبدة 231 جرام كوب وربع

نصف ملعقة شاي فانيليا

لوز للتزيين

مقدار من الشيرة (( كوب ونص سكر مع كوب ماء ))


تخلطين
مقادير السميد والبكينج باودر وجوز الهند والسكر والفانيليا بواسطة اليد
ثم تضيفيين الروب والزبدة وتعجنينها بيدج لتصبح عجينة

تمد
العجينة في صينية تقسم با السكين وتزين با اللوز ثم توضع في الفرن لمدة
تقريبا 40 دقيقة او حتى تشوفينها خلاص اول شي من الفرن الاسفل ولي استوت
من تحت ولعي اللي فوق

تسحب من الفرن بعد ان تنضج ثم تصب عليها الشيرة وبا العافية حبايب قلبي {"

وأخليكم مع الصور

خفايا الحلويات روعه 1157178921

خفايا الحلويات روعه 1157178971

خفايا الحلويات روعه 1157178987




-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/

طبقات الكريم كراميل

المقادير والطريقة....


علبتين كريم كراميل مطبوختان حسب الوصفة ونجمدهما في الثلاجة


تصفين في صحن بايركس 3 طبقات من بسكويت الشاي وتشرب بقليل من الحليب


في الخلاط نخلط الكريم كراميل السابق مع 2 مغلف دريم ويب و 2 علبة قشطة ثم يصب في صينية بايركس على البسكويت ويجمد

وفي
الخلاط يخلط 2 مغلف دريم ويب و3 ملاعق بودرة كاكاو ونص كوب حليب ويصب فوق
الخليط السابق ويزين حسب الرغبة ويدخل الثلاجة حتى يجمد .

خفايا الحلويات روعه 1157181952

خفايا الحلويات روعه 1157182019










خفايا الحلويات روعه 1157132377
الدونتس من المعجنات الحلوة المحبوبة

...بصراحة
جربت اكثر عن طريقة للدونتس بس ها الطريقة هي اللي اعتمدتها عندي جربوها
وردوا لي خبر وان شاء الله بتعيبكم وبا العافية ....

المقادير

1 ونص ملعقة اكل خميرة فورية
ربع كوب ماء دافي
ثلاثة ارباع كوب حليب تم غلية ثم تبريدة ليصبح دافي
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب سكر
بيضة وحدة
ربع كوب زيت
2 وثلاثة ارباع الى 3 اكواب طحين لجميع الاستعمالات


الطريقة

في اناء كبير تذوب الخميرة في الماء الدافيء ثم يضاف الحليب والسمن والسكر والملح والبيضة
وكوبان من الطحين
يخفق المزيج حتى يتجانس , يضاف ما يكفي الطحين تدريجيا حتى تتجمع العجينة وتنفصل عن جدار الاناء حوالي نصف كوب
تعجن العجينة على سطح مرشوش بقليل من الطحين لمدة 5 دقائق او حتى تصبح مطاطية
تسقط
العجينة في طاسة مدهونة ثم تقلب لدهن سطح العجينة, تغطى العجينة وتترك
لتتضاعف حوالي ساعة ونصف, يضغط بقبضة اليد في وسط العجينة المختمرة تكور
ثم تغطى وتترك لتتضاعف في الحجم .
ترق العجينة بسمك نصف سم على سطح
مرشوش بقليل من الطحين وتقطع بقطاعة الدونتس او تقطع على شكل دوائر وتترك
بدون غطاء حتى يتضاعف حجمها حوالي 45 دقيقة
ببعد ان تتخمر تغلى با
الزيت وتزين ...انا زينتها با الفستق المطحون وجوز الهند ومسحوق الجرفة
اول شي غمستها في محلول مكون من ثلث كوب ماء + كوب مسحوق السكر ومن ثم
غمستها في ما سبق ذكرة بس النتيجة كانت روعة

خفايا الحلويات روعه 1157132852

-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/
كعك با الكريمة

هذا الحلى ينفع وايد للظيوف لأنة كيك وحلى في نفس الوقت وطعمة لذيذ ،)،

المقادير والطريقة


نخفق
3 بيض مع ملعقة فانيلا وكأس سكر ناعم ثم نصف كأس زيت ونصف كأس ماء وكأس
حليب بودرة طحين منخول مع ملعقة كبيرة بكينج بودر كل ذلك با التدريج
تصبينة في صينية مدهونة ويدخل الفرن خلية على نا متوسطة 140 الى ان ينضج
تقريبا نصف ساعة بس انتبهي لة لا يحترق ان شفتية اوكي من تحت ولعي من فوق

ثم
نخفق 3 دريم ويب ونصف حليب طازج وعلبة قشطة ونستمر في الخفق حتى نحصل على
كريمة وتوضع على الكيك بعد ان يبرد زينيها باللي تحبين ودخليها الثلاجة {"
ويم يم

وهذي الصور


خفايا الحلويات روعه 1157219215

وهذي لكم

خفايا الحلويات روعه 1157219641

















طبق قطع الفستق


هذا الطبق سهل وايد

مقادير القاعدة اللي هي الخلطة الاولى

نص كوب زبدة 100 جرام

نص كوب سكر

كوب طحين با الخميرة

1 كوب جوز الهند

تخلط المقادير ثم ترص في قالب فرني ثم تدخل الفرن لمدة 15 دقيقة بسرعة يستوي لا تنسين ويحترق ـ2

بعد ما تطلعينة من الفرن اخلطي بيضتين ثلاثة ارباع سكر 1 كوب جوز الهند
نص
كوب فستق مقطع وضيفية للخلطة السابقة ودخليها مرة ثانية الفرن 15 دقيقة
اخرى ثم يوم تطلعلينها زينيها وقدميها والصور واضحة ان شاء اللهII:


خفايا الحلويات روعه 1157305466

صورة القاعدة بعد ما طلعتها من الفرن

خفايا الحلويات روعه 1157305560

وهني بعد ما صبيت عليها الخلطة الثانية

خفايا الحلويات روعه 1157133119

بعد التزيين

خفايا الحلويات روعه 1157305751

عند التقديم {"


-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/









باونتي

خفايا الحلويات روعه 1157368648

المقادير:

2كوب جوز الهند
1كوب سكر مطحون
2 ملعقة طعام طحين
1كوب حليب طازج
2 بيض
نصف علبة فانيلا بودره

الطريقة
تخلط المقادير السابقة ثم توضع في صينية بايركس وتوضع في فرن هادي حتى يحمر قليلا من الأسفل الى الاعلى

مقادير خلطة الوجة:

4 جالكسي سادة
2 علبة شدة
الطريقة تذوب الواح الجالكسي على نار هادئة ثم تضاف لها القشطة وتقلب حتى تمتزج ثم توضع فوق الكيك السابق وتوضع في الثلاجة




كيك النسكافية مع اللوز

المقادير

1 ونص كوب سكر بني

1ونص كوب طحين

1 ملعقة متوسطة كاكاو بودرة

ذرة ملح

1 وربع ملعقة متوسطة بيكربونات الصودا

1 وربع ملعقة متوسطة بكينج باودر

1 علبة روب المراعي 180 جم

1 زبدة متوسطة 227 جم

3 بيضات

مقادير الصلصة:

1 علبة قشطة

نص كوب سكر بني

1 ملعقة سمن

1 ملعقة متوسطة نسكافية بودرة

1 ملعقة صغيرة كاكاو بودرة

الطريقة : طريقة عمل الكيك

يخلط السكر البني والطحين وبودرة الكاكاو وذرة الملح وبيكربونات الصودا والبكينج بودر مع بعض

يؤخذ البيض والروب والزبدة وتوضع على المقدار السابق تضرب لمدة خمس دقائق بسرعة متوسطة

يوضع في قالب الكيك الدائري المجوف وتدهنينة با الزيت قبل ان تضعي الخلطة علية

يوضع في فرن متوسط الحرارة من الاسفل حتى يحمر ومن ثم من الاعلى


طريقة عمل الصوص:

توضع المقادير السابقة للصلصة في قدر على نار هادية حتى تذوب مع بعض

بعد ان تبرد الكيكة تزين بهذة الصلصة من جميع النواحي

للتزيين

نص كوب لوز يحمر في السمن ثم يكسر ويرش على وجة الكيكة اوتقدريين تزينين باللي موجود عندج

انا ازينها بااللوز والفستق



خفايا الحلويات روعه 1157369147








بسكويت لا نكشير
المقادير

1 زبدة متوسطة

2 كوب طحين

1 كوب طحين الارز

1 بيض + نصف علبة فانيلا بودرة

1 كوب سكر بودرة

1 ملعقة ص بكينج باودر

فستق مطحون للتزيين

مربى الفراولة للتزيين

الطريقة:::

تخفق الزبدة والسكر والفانيلا مع البيض با المضرب لمدة ربع ساعة

يخلط الطحين مع طحين الارز والبكينج باودر ثم يضاف على المقدار السابق ثم يعجن با اليد

تكور على شكل كرات صغيرة جدا ثم توضع في صينية الفرن على درجة حرارة هادئة

من
الاسفل والاعلى تخرج من الفرن وتترك تبرد ثم تؤخذ كل حبة وتدهن با القليل
من المربى ومن ثم يدق با الفستق المطحون ومن ثم توضع فوقها حبة اخرى لتلصق
ويضغط حتى يخرج من الاطراف وهكذا كما في الشكل

خفايا الحلويات روعه 1157369221

-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/-/
بسكويت السميد


المقادير

1 زبدة متوسطة 227 جم

1 علبة قشطة 170 جم

1 كوب فستق مكسر

1 كوب طحين

2 وثلاثة ارباع الكوب سميد

1 ملعقة ص بكينج باودر

1 بيض

1 كوب سكر بودرة

نصف علبة فانيلا بودرة

5 ملاعق حليب بودرة

الطريقة سهلة

تضرب
الزبدة والبيض والفانيلا والسكر با المضرب الكهربائي خمس دقائق ثم تضاف
القشطة والحليب البودرة الى الخليط ثم يخلط لمدة خمس دقائق

نخلط الطحين والفستق والسميد والبكينج باودر ثم يضاف للمقدار السابق ويعجن با اليد وتترك العجينة لترتاح لمدة خمس دقائق

توضع العجينة بداخل اقماع البسكويت لتشكيلة على هيئة اصابع ثم يدخل الفرن على حرارة متوسطة من الاعلى ثم من الاسفل وبا العافية

خفايا الحلويات روعه 1157369349
بسكويت الحبة السوداء


خفايا الحلويات روعه 1157369363


1 زبدة متوسطة 227جم

واحد ونصف ملعقة طعام حبة سوداء

1 ملعقة ص ملح

اثنان ونصف ملعقة حليب بودرة

1 ملعقة ص بكينج باودر

2 كوب طحين

الطريقة """"


تضرب الزبدة والحبة السوداء والحليب والملح بواسطة المضرب الكهربائي لمدة ربع ساعة على سرعة عالية

يخلط الطحين والبكينج باودر مع بعض ثم يضاف الى الخليط السابق ويدعك با اليد

تشكل على اي شكل حسب الرغبة

وتدخل الفرن طبعا متوسط الحرارة من الاسفل ثم من الاعلى وباالعافية



بسكويت السمسم

خفايا الحلويات روعه 1157369393


المقادير:

1 زبدة متوسطة 227 جم

نصف كوب سكر بودرة

5 ملاعق طعام سمسم محمص

نصف علبة فانيلا

1 ملعقة متوسطة بيكنج باودر

اثنين وربع كوب طحين

الطريقة ::

تضرب الزبدة والسكر والسمسم با الخلاط لمدة ربع ساعة

يخلط الطحين والفانيلا والبكينج باودر ثم يضاف الى الخليط السابق ويدعك با اليد

تشكل على اي شكل حسب الرغبة

توضع في صينية الفرن على درجة متوسطة من الاسفل ثم الاعلى وبا العافية


بسكويت اليانسون

خفايا الحلويات روعه 1157369429

المقادير:

1 زبدة متوسطة 227 جم

1 بيضة متوسطة

1 ملعقة بكينج باودر

نصف كوب سكر بودرة

اثنان ونصف كوب طحين

2 ملعقة طعام يانسون

الطريقة::::

تضرب الزبدة والسكر والبيض با المضرب الكهربائي لمدة ربع ساعة بسرعة عالية

يخلط
الطحين والبكينج باودر مع بعض ويضاف للمقادير السابقة ويعجن با اليد يشكل
على الهيئة التي تعجبك او كما في الصورة ويرص في الفرن على حرارة متوسطة
من الاسفل ثم من الاعلى وعوافي على قلوبكم










كيكة السويسرول با الفراولة

خفايا الحلويات روعه 1157455932

خفايا الحلويات روعه 1157651800

ممكن تخلينة بها الطريقة لو حبيتي من دون جلي

خفايا الحلويات روعه 1157651826

المقادير والطريقة

نذيب علبة جلي فراولة وندخلها الثلاجة

نرص حلقات السويسرول بعد ان نقطعها في صينية ذات قاعدة متحركة وحتى اطراف الصينية

نخفق 4 مغلف دريم ويب مع كأس حليب ثم 2 علبة قشطة يخفق جيدا حتى يصبح كا الكريمة

نضع ربع الكريمة فوق الكيك وهكذا طبقات حتى ننتهي بحيث تكون اخر طبقة من الكريمة

نقطع
حبات فراولة طازجة وكبيرة انصاف وتصف على الوجة با التساوي ((انا ما كان
عندي فراولة فأضطريت اني احط اناناس لكن با الفراولة احلى ))

ثم تبرد مدة ساعتين

قبل تجمد الجلي بقليل يصب فوق الفراولة ويسوي

يجمد في الثلاجة مدة لا تقل عن 4 سا عات


عند التقديم يفك القالب وتوضع الكيكة في الصحن ويقدم









خنفروش الدونات

المقادير والطريقة :


اول شي نخلط 6 بيضات مع ملعقة فانيلا وكاس سكر وكاس زيت ثم فنجان ماء ورد بة زعفران وهيل

ثم تضيفيين كاس رز مطحون وكاس طحين منخول مع 2 م بكينج بودر مع الاستمرار في الخلط
وبعدين تشغليين الماكينة الخاصة بة وان شاء الله راح يحبونها الكبار قبل الصغار وزيني با اللي تحبينة

وهذي الصور

خفايا الحلويات روعه 1158516737

خفايا الحلويات روعه 1158516906



انا كده كشفتلكم خفايا الحلويات يلاااا كله ينفذ
Tulip El Ahwa
Tulip El Ahwa
المدير العام
المدير العام
عدد المشاركات : 9538

نقاطى : 15044

دولتى : خفايا الحلويات روعه Egypt10

خفايا الحلويات روعه Empty رد: خفايا الحلويات روعه

في الثلاثاء سبتمبر 01, 2009 2:04 am
hhdhd
lydia
lydia
عضو مبتدئ
عضو مبتدئ
عدد المشاركات : 59

نقاطى : 3890

دولتى : خفايا الحلويات روعه 610

خفايا الحلويات روعه Empty رد: خفايا الحلويات روعه

في الثلاثاء سبتمبر 01, 2009 4:38 am
خفايا الحلويات روعه 090e86fccc
bosy cat
bosy cat
نائب المدير
نائب المدير
عدد المشاركات : 2625

نقاطى : 6836

دولتى : خفايا الحلويات روعه Egypt10

خفايا الحلويات روعه Empty رد: خفايا الحلويات روعه

في الأربعاء سبتمبر 02, 2009 5:30 am
tt4tt
فضل المولى
فضل المولى
عضو جديد
عضو جديد
عدد المشاركات : 30

نقاطى : 3831

دولتى : خفايا الحلويات روعه 129

خفايا الحلويات روعه Empty رد: خفايا الحلويات روعه

في الأربعاء سبتمبر 02, 2009 9:24 pm
شكرا شكرا H45
Pulse of hearts
Pulse of hearts
نائب المدير
نائب المدير
عدد المشاركات : 5047

نقاطى : 9162

دولتى : خفايا الحلويات روعه Egypt10

خفايا الحلويات روعه Empty رد: خفايا الحلويات روعه

في الخميس سبتمبر 03, 2009 12:44 am
:شكرا لك


خفايا الحلويات روعه Karim10

لـسْتٌ مَعَ ثَقَآفَـــهْ آلآنْتِـــقَآمْ !! لَكِنَـــنِي أؤمِــــــنْ بأنَ البَعضْ بِحَــــــــآجَهْ لِـــــــدرُوسْ تَـــــأدِيـب

SEFSFSS
aloba
aloba
عضو مبتدئ
عضو مبتدئ
عدد المشاركات : 90

نقاطى : 3923

دولتى : خفايا الحلويات روعه Egypt10

خفايا الحلويات روعه Empty رد: خفايا الحلويات روعه

في السبت سبتمبر 05, 2009 11:15 pm
مشكوووووووووووووور
EH@B
EH@B
مشرف سابق
مشرف سابق
عدد المشاركات : 1073

نقاطى : 5006

دولتى : خفايا الحلويات روعه 010

خفايا الحلويات روعه Empty رد: خفايا الحلويات روعه

في الخميس يوليو 01, 2010 12:41 pm
شكراً لك خفايا الحلويات روعه 916369
رائع جداً خفايا الحلويات روعه 583322
تسلم ايديك خفايا الحلويات روعه 501339
وطبعاً و من غير كلام خفايا الحلويات روعه 906493
شكراً لك خفايا الحلويات روعه 574675
دمتي بود خفايا الحلويات روعه 596142



كــآبـــتـــْشــــيــنٌو
كــآبـــتـــْشــــيــنٌو
عضو جديد
عضو جديد
عدد المشاركات : 32

نقاطى : 3526

دولتى : خفايا الحلويات روعه 127

خفايا الحلويات روعه Empty رد: خفايا الحلويات روعه

في الأحد يوليو 18, 2010 9:03 pm
مـره نايس
شكرا لك
mamoun_mnsor
mamoun_mnsor
عضو جديد
عضو جديد
عدد المشاركات : 11

نقاطى : 3486

دولتى : خفايا الحلويات روعه 010

خفايا الحلويات روعه Empty رد: خفايا الحلويات روعه

في الأربعاء يوليو 21, 2010 5:54 pm
جزاك الله خيرا
صمت الحزن
صمت الحزن
مشرفه سابقة
مشرفه سابقة
عدد المشاركات : 2954

نقاطى : 6422

دولتى : خفايا الحلويات روعه 127

خفايا الحلويات روعه Empty رد: خفايا الحلويات روعه

في السبت أبريل 23, 2011 10:38 am
يسلموا


ابتسم فالوان
الحياه بين يديك
فبحب الله ورسوله
ستنعم بعيشه لا يأس فيها
ــــــــــميدو ــــــــــــ
khloOody(منور التوقيع)
استعرض الموضوع السابقالرجوع الى أعلى الصفحةاستعرض الموضوع التالي
خدمات الموضوع
 KonuEtiketleri كلمات دليليه
 Konu Linki رابط الموضوع
 Konu BBCode BBCode
 Konu HTML Kodu HTML code
إذا وجدت وصلات لاتعمل في الموضوع او أن الموضوع [ خفايا الحلويات روعه ] مخالف ,, من فضلك راسل الإدارة من هنا
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى