مرحبا بك في منتدى ميدو MoNtaDaMiDo كيفية عمل الحلويات الغربية او الشرقية Icon_wink

لتتمكن من الإستمتاع بكافة ما يوفره لك هذا المنتدى من خصائص, يجب عليك أن تسجل الدخول الى حسابك في المنتدى. إن لم يكن لديك حساب بعد, نتشرف بدعوتك لإنشائه.

SEFSFSS


مرحبا بك في منتدى ميدو MoNtaDaMiDo كيفية عمل الحلويات الغربية او الشرقية Icon_wink

لتتمكن من الإستمتاع بكافة ما يوفره لك هذا المنتدى من خصائص, يجب عليك أن تسجل الدخول الى حسابك في المنتدى. إن لم يكن لديك حساب بعد, نتشرف بدعوتك لإنشائه.

SEFSFSS

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

دخول

descriptionكيفية عمل الحلويات الغربية او الشرقية Emptyكيفية عمل الحلويات الغربية او الشرقية

more_horiz
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته


نبدأ بالمخبوزااااااااااااات

1- الكروسان

كيفية عمل الحلويات الغربية او الشرقية Korosan


الكروسان من الوجبات الخفيفة المستعملة كثيرا الان لانه سريع الاكل ولايلزمه اى اضافات اخرى
المقادير

250جم دقيق ابيض

125جم لبن

125جم زبدة طبيعى

ملعقة صغيرة سكر

نصف كوب ماء

ملعقة صغيرة خميرة جافة

ملعقة صفيرة ملح

بيضة

بيضة مخفوقة بقليل من اللبن لدهن الوجه قبل الخبيز بالفرن

ملحوظة هامة جدا : يمكنكم عمل الدنش والبايته الذيذ من هذة العجينة بعد اضافة ملعقة سكر اضافية للمقادير

خطوات التحضير

يمكنك عزيزى الزائر مراجعة وعمل نفس طريقة عمل المليفىوهو مدون من قبل بالموقع

ويضاف الاتى

بعد فرد العجينة تقطع على شكل مثلث او هرم ويبداء لفه من اسفل اى القاعدة حتى اخر المثلث ويوضع على شكل هلال

فى قالب التسوية وعمل واحدة تالى الاخرى ويوضع فى مكان دافىء لمدة ساعة حت يخمر وبعد يدهن بالبيض المخفق

ويدخل الفرن لمدة 30 دقيق فى فرن عالى الحرارة اى 220 درجة تقريبا

وهذه المقادير خاصة لعمل 6 قطع فقط

عجين الفطائر والباتيه والبيتزا

كيفية عمل الحلويات الغربية او الشرقية 17


هذه العجين تعتبر من اجود انواع العجين من حيث الاستخدامات المتنوعة ويمكن عمل الاتى منها:
بايته الجبن - باتيه السبانخ - باتيه البطاطس - البيتزا الايطالى -حلقات الدونتس
المقادير
1000جم دقيق ابيض

100جم سكر

100جم زبدة طبيعى

50جم زيت

1ملعقة صغيرة ملح

1ملعقة كبيرة خميرة جافة

3بيضات كبيرة

ماء للعجن



خطوات التحضير
ملحوظة هامة ان كمية الماء تختلف فى حسب نوع الدقيق فهناك الدقيق الامريكى و الفرنسى و العادى

لبدء عمل التحضير توضع الدقيق غى اناء عميق وتصنع فى وسطه حفرة يوضع فيها جميع المقادير معدا الزبدة فهى

تترك فى مكان دافىء حتى تسيح قليلا ويبداءالخلط ويضاف قليل من الماء اى حوالى نصف كوب

وتعجن باطراف اليد حتى لايلتصق العجين فى اليد ويبدا العجين فىالتكور ويبد الفصل عن جوانب الوعاء

تغطاء العجين بقطعة قماش او بلاستيك لمدة ربع ساعة ثم يضاف اليها الزبدة ويعاد العجن مرة اخرى

ويتم فرد العجين بالفرادة المعدة لهذا الغرض ويراعى رش قليل من الدقيق على الترابيزة التى يتم الفرد عليها حتى

لايلتصق العجين بها ويفرد بسمك 1سم وبعد يتم اعداد الاشكال المطلوبة وقطاعة مدورة اما تزين كابيتزا او يوضع

بها الجبن او السبانخ فى نصف ويطبق عليها النصف الاخر

وتوضع فى الصوانى لمدة ساعة حتى تتم عملية التخمير وتدهن بالبيض المخفق بقليل من الحليب

وتخبز فى فرن عالى الحرارة اى 220 درجة مئوية حت تحصل على اللون الذهبى


منقوووووووول لانى مش بعرف عمايلاها اصلا ههههههه


كيفية عمل الحلويات الغربية او الشرقية Efc99fe9dc

descriptionكيفية عمل الحلويات الغربية او الشرقية Emptyرد: كيفية عمل الحلويات الغربية او الشرقية

more_horiz
hhdhd

descriptionكيفية عمل الحلويات الغربية او الشرقية Emptyرد: كيفية عمل الحلويات الغربية او الشرقية

more_horiz
hhdhd

descriptionكيفية عمل الحلويات الغربية او الشرقية Emptyرد: كيفية عمل الحلويات الغربية او الشرقية

more_horiz
شكرااا ردودكم يا اعضاء

شكرااا كتير يا بوسى كات


كيفية عمل الحلويات الغربية او الشرقية Efc99fe9dc

descriptionكيفية عمل الحلويات الغربية او الشرقية Emptyرد: كيفية عمل الحلويات الغربية او الشرقية

more_horiz
:شكرا لك


كيفية عمل الحلويات الغربية او الشرقية Karim10

لـسْتٌ مَعَ ثَقَآفَـــهْ آلآنْتِـــقَآمْ !! لَكِنَـــنِي أؤمِــــــنْ بأنَ البَعضْ بِحَــــــــآجَهْ لِـــــــدرُوسْ تَـــــأدِيـب

SEFSFSS

descriptionكيفية عمل الحلويات الغربية او الشرقية Emptyرد: كيفية عمل الحلويات الغربية او الشرقية

more_horiz
كيفية عمل الحلويات الغربية او الشرقية %D8%B4%D9%83%D8%B1%D8%A7-%D9%84%D9%83

descriptionكيفية عمل الحلويات الغربية او الشرقية Emptyرد: كيفية عمل الحلويات الغربية او الشرقية

more_horiz
يسلمو

descriptionكيفية عمل الحلويات الغربية او الشرقية Emptyرد: كيفية عمل الحلويات الغربية او الشرقية

more_horiz
يسلمواااااااااااااا

descriptionكيفية عمل الحلويات الغربية او الشرقية Emptyرد: كيفية عمل الحلويات الغربية او الشرقية

more_horiz
شكراااااااااا

descriptionكيفية عمل الحلويات الغربية او الشرقية Emptyرد: كيفية عمل الحلويات الغربية او الشرقية

more_horiz
موضوع رائع

يسلمو الايادي

descriptionكيفية عمل الحلويات الغربية او الشرقية Emptyرد: كيفية عمل الحلويات الغربية او الشرقية

more_horiz
شكراً لك كيفية عمل الحلويات الغربية او الشرقية 916369
رائع جداً كيفية عمل الحلويات الغربية او الشرقية 583322
تسلم ايديك كيفية عمل الحلويات الغربية او الشرقية 501339
وطبعاً و من غير كلام كيفية عمل الحلويات الغربية او الشرقية 906493
شكراً لك كيفية عمل الحلويات الغربية او الشرقية 574675
دمتي بود كيفية عمل الحلويات الغربية او الشرقية 596142



descriptionكيفية عمل الحلويات الغربية او الشرقية Emptyرد: كيفية عمل الحلويات الغربية او الشرقية

more_horiz
merciiiiiiii


كيفية عمل الحلويات الغربية او الشرقية Bc2b241503

descriptionكيفية عمل الحلويات الغربية او الشرقية Emptyرد: كيفية عمل الحلويات الغربية او الشرقية

more_horiz
رـآإآئـِعْ بـآرك الله فـيـك H64

descriptionكيفية عمل الحلويات الغربية او الشرقية Emptyرد: كيفية عمل الحلويات الغربية او الشرقية

more_horiz
يسلموا


ابتسم فالوان
الحياه بين يديك
فبحب الله ورسوله
ستنعم بعيشه لا يأس فيها
ــــــــــميدو ــــــــــــ
khloOody(منور التوقيع)
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى