مرحبا بك في منتدى ميدو MoNtaDaMiDo

لتتمكن من الإستمتاع بكافة ما يوفره لك هذا المنتدى من خصائص, يجب عليك أن تسجل الدخول الى حسابك في المنتدى. إن لم يكن لديك حساب بعد, نتشرف بدعوتك لإنشائه.

SEFSFSS

شاطر
استعرض الموضوع السابقاذهب الى الأسفلاستعرض الموضوع التالي
avatar
ياسمين
عضو جديد
عضو جديد
عدد المشاركات : 30

نقاطى : 2912

دولتى :

جاتوه الحليب و القهوة

في الخميس يوليو 29, 2010 7:19 pm



المقادير:

185غ زبدة
ثلثا الكوب من السكر
كوب وربع الكوب من الدقيق لجميع الاستعمالات
ثلاثة ارباع الكوب من البندق المطحون
كوب وربع الكوب من الكريما الكثيفة

حشوة الحليب والقهوة:

60غ من الزبدة
نصف كوب من السكر
ملعقتا طعام من الدقيق
كوب وثلالثة ارباع الكوب من الحليب
ملعقة طعام من القهوة السريعة الذوبان
100غ من الشوكولا بالحليب، مفرومة

التحضير:

تخفق الزبدة مع السكر بالخلاط الكهربائي لتصبح خفيفة وقشدية، يضاف اليها البندق والدقيق المنخول.

تنقل العجينة الى سطح مكسو قليلا بالدقيق وتدعك برفق لتصبح ناعمة.

تقسم العجينة الى 4 اقسام، ويلف كل قسم بورقة نايلون ويحفظ في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

ترق كل قطعة عجين بين رقاقتين من ورق النايلون للحصول على مستطيل من 20 * 10 س

توضع العجينة في صينيتين مدهونتين بالقليل من الزيت وتخبز في فرن معتدل الحرارة لمدة 15 دقيقة تقريبا او حتى تجمد حواف العجينة، فيما لا تزال رقاقات العجين ساخنة.

تنقل من الصينية الى سطح الطاولة وتشذب حوافها لتصبح كلها بالحجم نفسه، تعاد الرقاقات الى الصواني لتبرد تماما.

تحشى الرقاقات بالحشوة ثم تغطى وتحفظ في الثلاجة طوال الليل، في اليوم التالي يغطى الجاتوه بالكريما الكثيفة ويزن بلفافات الشوكولا وحبات الكرز الاحمر والاسود.

حشوة الحليب والقهوة:

تذوب الزبدة في قدر صغيرة، ويضاف اليها السكر والدقيق.

يحرك المزيج فوق النار لمدة دقيقة يضاف اليه الحليب تدريجيا مع القهوة والشوكولا مع التحريك المستمر فوق النار حتى يغلى المزيج ويتكثف.

ينقل بعدها المزيج الى وعاء ويغطى بورقة نايلون ويحفظ في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.

ملاحظة: يمكن تحضير الجاتوه قبل يوم واحد من موعد التقديم
avatar
Tulip El Ahwa
المدير العام
المدير العام
عدد المشاركات : 9526

نقاطى : 14427

دولتى :

رد: جاتوه الحليب و القهوة

في الجمعة يوليو 30, 2010 12:49 am
تسلم ايدك يا قمر
شكرا
sgese
avatar
bosy cat
نائب المدير
نائب المدير
عدد المشاركات : 2625

نقاطى : 6251

دولتى :

رد: جاتوه الحليب و القهوة

في الإثنين أغسطس 02, 2010 6:27 pm
:fhfhn:
avatar
sweety_shery
مشرفه عامة
مشرفه عامة
عدد المشاركات : 3761

نقاطى : 6747

دولتى :

رد: جاتوه الحليب و القهوة

في الخميس أغسطس 05, 2010 10:39 pm
afsef


avatar
khloOody
مشرف عام
مشرف عام
عدد المشاركات : 1805

نقاطى : 4763

دولتى :

رد: جاتوه الحليب و القهوة

في الإثنين أغسطس 16, 2010 8:38 am
hhdhd dddw43
avatar
غريم الشوق
عضو مبتدئ
عضو مبتدئ
عدد المشاركات : 93

نقاطى : 3065

دولتى :

رد: جاتوه الحليب و القهوة

في الإثنين أغسطس 16, 2010 12:26 pm
loppjpo
avatar
Pulse of hearts
نائب المدير
نائب المدير
عدد المشاركات : 5047

نقاطى : 8577

دولتى :

رد: جاتوه الحليب و القهوة

في السبت أغسطس 28, 2010 4:58 am
:شكرا لك




لـسْتٌ مَعَ ثَقَآفَـــهْ آلآنْتِـــقَآمْ !! لَكِنَـــنِي أؤمِــــــنْ بأنَ البَعضْ بِحَــــــــآجَهْ لِـــــــدرُوسْ تَـــــأدِيـب

SEFSFSS
avatar
اجمد ميدو
عضو مبتدئ
عضو مبتدئ
عدد المشاركات : 81

نقاطى : 2939

دولتى :

رد: جاتوه الحليب و القهوة

في الأحد أغسطس 29, 2010 9:40 am
avatar
nosiy-cat
عضو خبير جدا
عضو خبير جدا
عدد المشاركات : 479

نقاطى : 3950

رد: جاتوه الحليب و القهوة

في الإثنين سبتمبر 06, 2010 3:19 am
رررررررررررررررروعه
تسلم ايدك

avatar
hema
عضو مبتدئ
عضو مبتدئ
عدد المشاركات : 92

نقاطى : 3538

دولتى :

رد: جاتوه الحليب و القهوة

في الأربعاء سبتمبر 08, 2010 6:31 pm
avatar
SmaRT MiDo
عضو محترف
عضو محترف
عدد المشاركات : 281

نقاطى : 3960

دولتى :

رد: جاتوه الحليب و القهوة

في الخميس سبتمبر 09, 2010 9:28 pm
انا جوعت من الصورة
ههههههههههههه
شكرا لكى
avatar
صمت الحزن
مشرفه سابقة
مشرفه سابقة
عدد المشاركات : 2954

نقاطى : 5837

دولتى :

رد: جاتوه الحليب و القهوة

في الأربعاء ديسمبر 22, 2010 7:04 pm
جزاك الله كل خير
موضوع روعه



ابتسم فالوان
الحياه بين يديك
فبحب الله ورسوله
ستنعم بعيشه لا يأس فيها
ــــــــــميدو ــــــــــــ
khloOody(منور التوقيع)
استعرض الموضوع السابقالرجوع الى أعلى الصفحةاستعرض الموضوع التالي
خدمات الموضوع
 KonuEtiketleri كلمات دليليه
 Konu Linki رابط الموضوع
 Konu BBCode BBCode
 Konu HTML Kodu HTML code
إذا وجدت وصلات لاتعمل في الموضوع او أن الموضوع [ جاتوه الحليب و القهوة ] مخالف ,, من فضلك راسل الإدارة من هنا
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى