مرحبا بك في منتدى ميدو MoNtaDaMiDo

لتتمكن من الإستمتاع بكافة ما يوفره لك هذا المنتدى من خصائص, يجب عليك أن تسجل الدخول الى حسابك في المنتدى. إن لم يكن لديك حساب بعد, نتشرف بدعوتك لإنشائه.

SEFSFSS

شاطر
استعرض الموضوع السابقاذهب الى الأسفلاستعرض الموضوع التالي
avatar
jessica
عضو خبير جدا
عضو خبير جدا
عدد المشاركات : 440

نقاطى : 3804

دولتى :

فطيرة السجق

في السبت يوليو 17, 2010 10:59 pm


اليوم سأقــــــــــــدم وصفة للشيف
أسامة السيد اعجبتني فنقلتها
لكم أتمني أن تعجبكم
فطيرة
السجق




المقادير





زيت زيتون

سجق
بقري أو فراخ

بصل مُقطع جوانح

شرائح جبن شيدر

جبن
موتزاريلا مبشور

صلصة طماطم بالأعشاب











ذرة
ملح

خليط من البيض المخفوق و لبن الحليب للدهن



الطريقة


-
يُضع الزيت على نار متوسطة و يُحمر به قطع السجق الكاملة(
يُراعى عدم قطع السجق
قبل التحمير حتى نتجنب عدم تماسكه )، ثم
يُزاح إلى جانب الوعاء و يُحمر
البصل في الجانب الآخر .

- بعد
أن يحمر السجق
، يُرفع من الزيت و
يُترك ليبرد ثم يُقطع قطع صغيرة ، و في نفس الوقت
نُكمِل تحمير البصل
حتى يذبل .

- تُخلط مقادير الفطيرة في العجانة حتى نحصل على عجين
لين و ناعم ، و يُترك
في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك.

-
في وعاء عميق بارتفاع 15 سنتمتر وقطره 20 سنتمتر مدهون بقليل من الدهن،
يوضع
العجين بحيث يلامس الوعاء من الداخل وتتدلى الأطراف الزائدة من العجين
خارج الوعاء .

- تُرص شرائح الجبن الشيدر ثم تُرص طبقة من السجق ثم صلصة
الطماطم ثم البصل ثم الجبن الشيدر
مرة أخرى مع رش كمية مناسبة من الجبن
الموتزاريلا.

- يُكرر
السابق من وضع طبقات الحشو حتى تمتلئ الفطيرة و يُضغط عليها قليلا
ثم
تُغطى بالأطراف الخارجية بحيث تُغلق من أعلى و تٌدهن بخليط البيض و لبن
الحليب.

-
يُوضع الوعاء في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 45- 60 دقيقة حتى ينضج
عجين
الفطير ويصبح لونه ذهبياً ثم تُترك لتبرد قبل تقطيعها.

صحتين على
قلوبكم

1- الحشو
2- الفطيرة
2
كوب دقيق عادي
4/1 كوب ماء دافئ
2 ملعقة كبيرة زيت خضار


avatar
Tulip El Ahwa
المدير العام
المدير العام
عدد المشاركات : 9526

نقاطى : 14400

دولتى :

رد: فطيرة السجق

في الأحد يوليو 18, 2010 1:46 am
شكرا
avatar
jessica
عضو خبير جدا
عضو خبير جدا
عدد المشاركات : 440

نقاطى : 3804

دولتى :

رد: فطيرة السجق

في الأحد يوليو 18, 2010 2:21 am
شكرا لمرورك


avatar
bosy cat
نائب المدير
نائب المدير
عدد المشاركات : 2625

نقاطى : 6224

دولتى :

رد: فطيرة السجق

في الإثنين يوليو 19, 2010 3:06 am
شكرااااااااااااااا
avatar
محمد زكي
عضو محترف قووى
عضو محترف قووى
عدد المشاركات : 324

نقاطى : 3285

دولتى :

رد: فطيرة السجق

في الإثنين يوليو 19, 2010 10:17 am
مشكورين
يسلموااا





avatar
Pulse of hearts
نائب المدير
نائب المدير
عدد المشاركات : 5047

نقاطى : 8550

دولتى :

رد: فطيرة السجق

في السبت أغسطس 28, 2010 2:05 am
:شكرا لك




لـسْتٌ مَعَ ثَقَآفَـــهْ آلآنْتِـــقَآمْ !! لَكِنَـــنِي أؤمِــــــنْ بأنَ البَعضْ بِحَــــــــآجَهْ لِـــــــدرُوسْ تَـــــأدِيـب

SEFSFSS
avatar
صمت الحزن
مشرفه سابقة
مشرفه سابقة
عدد المشاركات : 2954

نقاطى : 5810

دولتى :

رد: فطيرة السجق

في السبت أبريل 23, 2011 10:27 am
يسلموا


ابتسم فالوان
الحياه بين يديك
فبحب الله ورسوله
ستنعم بعيشه لا يأس فيها
ــــــــــميدو ــــــــــــ
khloOody(منور التوقيع)
استعرض الموضوع السابقالرجوع الى أعلى الصفحةاستعرض الموضوع التالي
خدمات الموضوع
 KonuEtiketleri كلمات دليليه
 Konu Linki رابط الموضوع
 Konu BBCode BBCode
 Konu HTML Kodu HTML code
إذا وجدت وصلات لاتعمل في الموضوع او أن الموضوع [ فطيرة السجق ] مخالف ,, من فضلك راسل الإدارة من هنا
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى